CAT是触酶的简称，触酶是一种广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中的酶，它是最主要的过氧化氢（H2O2）清除酶，在活性氧清除系统中具有重要作用。触酶在微生物鉴别实验中常用，当触酶阳性时，会在几秒钟内剧烈产生气泡。此外，CAT也可以指代催化剂（Catalyst），在化学反应中能改变反应物化学反应速率（提高或降低）而不改变化学平衡，且本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有发生改变的物质。