在奥特曼格斗进化3中，交换控制的方法如下：

通过按键组合进行交换控制

在游戏中选择双人对战模式或者合作模式。

根据游戏提示，选择你想要控制的奥特曼角色。

游戏开始后，你可以通过按下控制器上的特定按键来交换控制。通常情况下，这些按键会在游戏开始前有所提示，可以是某个特定的组合键或者某个单独的按钮。

通过模拟器设置进行交换控制

打开模拟器，从左往右第三个按一下里面有个控制，打开就选玩家一里面的按钮就可以改了，玩家二也可以改。

建议你在游戏开始前仔细阅读游戏提示，了解具体的按键组合，以便在战斗中能够快速、准确地交换控制，享受更灵活、更丰富的战斗体验。