关于学徒是否需要签订劳动合同的问题，结合相关法律规定和司法实践，具体分析如下：

一、学徒用工的劳动关系认定

法律地位

学徒用工需根据用工形式判断劳动关系。若学徒以“学徒”名义接受用人单位的管理、提供劳动并获取报酬，则双方构成劳动关系，受《劳动合同法》调整。

事实劳动关系的认定标准

即使未签订书面劳动合同，若满足以下条件仍可认定存在劳动关系：

- 存在管理与被管理关系；

- 用人单位提供必要劳动条件；

- 劳动者从事用人单位业务组成部分。

二、劳动合同的签订要求

书面合同的必要性

用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订书面合同的，视为存在事实劳动关系，用人单位需承担用工责任。

特殊行业的处理

美容美发、建材等特殊行业存在“先当学徒后当工”现象，部分企业可能以“学徒”为由不签合同。但若实际存在劳动关系特征，仍需履行劳动合同义务。

三、法律后果

未签合同的法律责任

- 用工满一个月未签合同的，劳动者可要求支付双倍工资；

- 学徒受伤构成工伤且单位未缴社保的，单位需承担工伤责任。

维权途径

劳动者可通过劳动仲裁或诉讼要求签订劳动合同、支付工资及赔偿。

四、总结建议

建议签订书面合同：

明确双方权利义务，避免纠纷；

保留证据：如工资条、工作记录等，支持劳动关系认定；

关注行业规范：特殊行业应遵守劳动法规定，避免以“学徒”规避用工责任。

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