现代学徒制的合同签订流程和要点如下：

明确合作内容

现代学徒制的校企合作应明确具体项目的合作内容，包括培养方向、规模、课程、师资、实践场所、教学、考核评价等。协议应具体且详细，避免使用框架内容替代。

明确权利义务

协议中应明确职业院校和企业双方的责任与权益，确保双方的利益得到保障。双方应明确分工，并在合作过程中保持透明和沟通。

明确合作保障机制

现代学徒制涉及多个组织和个人主体，包括职业院校、企业、学校教师、企业师傅、学生和家长等。协议应规定这些主体之间的规则，以规范各自的行为。

签订两份合同

学生与企业签订劳动合同，学校与企业签订联合办学合同。这种合同形式有助于明确学生、企业和学校三方的权利和义务。

遵守法律法规

合同应符合国家或州的学徒制法规，并包括注册学徒计划的详细信息。合同必须由学徒、雇主和作为合同见证人的联合学徒制委员会或类似机构签署，并提交给适当的政府机构进行批准和注册。

明确学徒期间待遇

合同中应明确学徒的工资、工作职责和培训要求。学徒期间，学生应享有相应的待遇和保障，如工资、社会保险等。

违约处理

协议中应包含违约条款，明确违约方因其违约行为造成的经济损失或其他后果应承担的赔偿责任。违约方还应承担相应的法律责任。

合同期限与延长

合同应明确学徒期限，并规定在特定情况下（如请假超过一定天数）学徒期限可以相应延长。

保持良好工作环境

学徒在工作期间应遵守企业的规章制度，按时上下班，保持工作场地的清洁卫生，创造一个良好舒适的工作环境。

通过以上步骤和要点，可以确保现代学徒制合同的合法性和有效性，明确各方权利和义务，保障学徒的合法权益，促进校企合作顺利进行。