大米与粳米的主要区别体现在以下几个方面：

外形

粳米：米粒短而圆，颜色蜡白，有些还有透明的粳米，但主要还是蜡白色。例如，东北大米就是典型的粳米，米粒呈圆形或椭圆。

大米：米粒较长，颜色透明，外表没有粳米那么有光泽，外形也没有粳米大。

口感

粳米：口感较硬，煮熟后黏性较强，适合煮粥或制作寿司等需要黏性的食物。

大米：口感较软，煮熟后黏性适中，适合直接食用或蒸饭。

产地

粳米：主要产于中国东北。

大米：主要产于南方。

用途

粳米：因其黏性较强，煮出的粥更加浓稠，口感更佳，适合用于煮粥或需要黏性的菜肴。

大米：适合日常食用，无论是直接食用还是蒸饭，都能保持其原有的口感和风味。

营养成分

粳米：营养价值较高，含有更多的膳食纤维和矿物质，因为未经精细加工，保留了麸皮成分。

大米：营养成分与粳米相似，但在某些营养成分的含量上可能略有不同。

价格

粳米：价格较普通大米要贵一些。

出饭率

粳米：出饭率低。

总结：

粳米和大米在外形、口感、产地和用途上都有明显的区别。粳米主要产于中国东北，口感较硬且黏性较强，适合煮粥或制作寿司等需要黏性的食物；而大米主要产于南方，口感较软且黏性适中，适合直接食用或蒸饭。在营养成分上，粳米含有更多的膳食纤维和矿物质，而大米则营养成分较为均衡。价格方面，粳米通常比大米贵。