电影《赌神》中，赌神所玩的牌类游戏是 梭哈（Show Hand），又称沙蟹或Five Card Stud。梭哈是一种非常流行的扑克牌游戏，游戏的目标是用五张牌组成最大的牌型以赢得比赛。游戏可以容纳2到10名玩家同时参与。

梭哈的基本玩法如下：

发牌：

游戏开始时，每名玩家会先拿到一张底牌，底牌是暗牌，只有玩家自己可以看到。

翻牌：

接着会翻开一张公共牌，所有玩家都可以看到这张牌。

转牌：

再翻开一张公共牌。

河牌：

最后翻开一张公共牌。

下注：

在每一张公共牌发完后，玩家可以选择下注、跟注或弃牌。下注的顺序通常由牌面最大者开始。

比牌：

所有牌发完后，玩家翻开自己的底牌，比较所有牌面的大小，最大的牌型赢得比赛。

在《赌神》电影中，赌神在最终决战时使用的是梭哈，这个场景中，赌神和对手各先拿到两张牌，一张作为底牌，然后再轮流获得一张公共牌，双方在这个过程中都可以加筹码。如果一方选择不跟注，则对方获胜。

梭哈的胜负通常根据以下因素决定：

牌面大小：牌面点数和花色的组合大小。

公共牌：发到的公共牌也会影响最终的牌型和胜负。

下注策略：玩家在每一轮下注时的决策也会影响最终的结果。

总的来说，《赌神》中的梭哈玩法是一个充满策略和紧张刺激的扑克游戏，深受许多扑克爱好者的喜爱。