冬瓜炖肉的时间主要取决于肉的种类、块的大小、冬瓜的厚薄以及火力的大小。以下是一些常见的冬瓜炖肉的时间建议：

肉炖至七八分熟时加入冬瓜

先将肉炖至七八分熟，然后加入切好的冬瓜块，继续小火炖煮。这样可以使冬瓜吸收肉汁的精华，变得更加鲜美可口。

加料炖煮40分钟后加冬瓜

肉炒匀后，加入生抽、老抽、八角、桂皮、葱段，再倒入清水没过肉块。大火煮开后转小火炖40分钟，让五花肉吸收满满的汤汁。然后加入冬瓜块，继续炖10分钟。冬瓜特别容易吸味，炖到透明时，汤汁会变得浓稠，红烧肉也更入味了。

冬瓜炖肉的总时间

一般建议炖至肉熟烂、冬瓜软糯即可食用。时间一般约为1.5至2小时左右。可以根据个人口感和肉质来调整炖的时间。

根据肉的种类和厚度调整时间

炖肉至熟透通常需要1小时至2小时不等。建议先将肉和冬瓜切块，然后用大火将肉煸炒至变色，随后加入适量水或高汤，调味后改用小火炖煮，直到肉和冬瓜变得软烂入味即可。

冬瓜红烧肉的时间

冬瓜红烧肉是一道菜品，主要原配料有五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，盐等。制作方法中，先将肉和冬瓜切块，然后用大火将肉煸炒至变色，随后加入适量水或高汤，调味后改用小火炖煮，直到肉和冬瓜变得软烂入味。具体时间为30分钟炖肉，然后加入冬瓜，加盐，加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀，煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

综合以上建议，冬瓜炖肉的时间大致在1小时至2小时之间，具体时间可以根据个人口感和食材的状况进行调整。建议先炖肉至七八分熟，再加入冬瓜，继续炖煮至冬瓜透明、汤汁浓稠，以达到最佳口感。