蒜苗炒香肠

腊肠切成薄片，蒜苗洗净切段。

锅中加油，油热后放入腊肠煸炒至微焦，加入蒜末和红椒炒出香味。

加入生抽提鲜，炒至蒜白断生后加入蒜叶，翻炒至软即可出锅。

土豆炒腊肠

土豆切片，腊肠切片。

锅中加油，油热后先煎土豆片至金黄，再加入腊肠片和葱姜蒜煸炒均匀。

加入蒸腊肠的原汤汁和少量清水，炒至湿润，加盐和白糖提鲜，最后加老抽上色。

青椒炒腊肠

青椒切丝，腊肠切片。

锅中加油，油热后加入腊肠煸炒出油，再加入蒜片炒香。

最后加入青椒丝翻炒均匀，调入盐、生抽、糖和料酒。

香嫩腊肠配脆爽青椒

腊肠薄片，青椒斜切，蒜切末，干辣椒切段。

热油煎腊肠至微焦金黄，盛出备用。留底油爆香蒜末和干辣椒，加入青椒快炒至翠绿带脆，撒盐提味。

放入金黄腊肠，淋入生抽和老抽，撒上辣椒面，鸡精提鲜，快速翻炒均匀。

油菜炒腊肠

油菜洗净切段，腊肠切片。

锅中加油，油热后放入大蒜片、干辣椒和花椒炒香，加入腊肠片煸炒至出油。

先放入油菜帮，大火翻炒至断生，再加入油菜叶，继续大火翻炒至变软，调入盐、糖、生抽、香油和蚝油。

豆角炒腊肠

豆角洗净切段，腊肠切片。

锅中加油，油热后加入腊肠煸炒出油，再加入葱姜蒜爆炒出香味。

接着加入豆角段翻炒均匀，调入盐、生抽和料酒。

胡萝卜炒腊肠

胡萝卜切丝，腊肠切片。

锅中加油，油热后加入腊肠煸炒出油，再加入胡萝卜丝翻炒。

调入生抽和糖提鲜，炒匀即可。

线椒炒腊肠

腊肠切片，线椒切段。

锅中加油，油热后先炒腊肠至微焦，再加入线椒翻炒。

调入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

萝卜干炒腊肠

萝卜干和腊肠分别切段。

锅中加油，油热后加入腊肠炒至出油，放入蒜薹和萝卜干炒匀。

加入豆瓣酱、料酒，炒香炒透，加入鸡粉和盐，炒至入味，撒上葱花。

腊肠炒芥菜

腊肠切片，芥菜洗净切段。

锅中加油，油热后加入腊肠煸炒出油，再加入姜片和蒜末炒香。

加入芥菜段翻炒均匀，调入盐和白糖。

这些菜肴各具特色，既有腊肠的咸香，又有蔬菜的脆爽，非常适合家庭日常制作和享用。