巴达木，也被称为扁桃或巴旦木，是一种 营养丰富的坚果，属于植物界中的豆科。它主要生长在沙漠地区，以其耐旱和耐盐碱的能力而闻名。巴达木的外壳坚硬，通常呈褐色或黄色，内部果仁香脆而略带甜味。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体健康有多方面的益处，包括增强免疫力、预防心血管疾病、增强骨骼强度等。

巴达木在世界各地都有出产，并且深受人们喜爱。它的果仁口感香脆，但果肉并不常食用。巴达木不仅营养价值高，而且含有大量的维生素E和类黄酮抗氧化剂，是一种健康的零食，适合各个年龄段的人群。

在中国，巴达木的种植历史可以追溯到唐朝，至今已有超过一千三百年的历史。新疆是巴达木的主要产地之一，尤其是英吉沙、喀什、疏附、叶城和莎车等县。维吾尔族人将巴达木视为珍贵的干果，并在日常生活用品如刀柄、花帽、地毯等上使用其图案作为装饰。

巴达木的英文名称是Badam，源于印地语，而汉语中的“巴旦木”则是“Baadaam”一词的音译。全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆等地也有种植。

综上所述，巴达木是一种具有高营养价值的坚果，不仅口感香脆，而且对人体健康有多方面的益处。它在全球范围内广受欢迎，并且在中国新疆等地有着悠久的种植和使用历史。