龙胜梯田位于广西壮族自治区龙胜县东南部和平乡境内，是一个规模宏大的梯田群。龙胜梯田的核心区域主要包括 金竹、黄洛、龙脊、平安以及金坑区域的大寨（五个寨子）、小寨、新寨、下布等民族村寨所居住的区域。此外，龙脊梯田区域还包括龙脊寨、金竹寨、龙甫寨、枫木寨、新寨、平安寨、黄洛寨、马海寨、八滩寨、江边寨、茅坡寨、路底寨、岩底寨等十三个寨子。

具体来说，金坑大寨梯田观景区包括大寨、田头寨、大毛界、庄介、新寨等五个村民组。而平安壮族梯田观景区则主要包括平安寨等。

因此，龙胜梯田的寨子数量至少包括金坑大寨的五个寨子和平安寨，以及龙脊十三寨中的其他寨子，总共有 至少13个寨子。