红薯

选稍微小、细的红薯，洗净，不用控水。

用厨房纸巾包一下，防止水分流失。

放入微波炉中，选择高档，定时5~6分钟即可。

时间到了以后拿出来翻面，再叮5~6分钟。

时间到了之后，就可以吃了。

鱼香茄子

食材：茄子2条，猪绞肉100克，葱、姜、蒜沫各1大匙，油3大匙。

调料：酒、酱油、糖、醋各1/2小匙，味精1/4小匙，豆瓣酱2小匙。

做法：

1. 茄子洗净，横切3厘米左右，再对剖为4块，泡水，待用。莴笋、红椒切丝，打算拍成蒜泥切碎。

2. 将葱、姜、蒜沫用油微波高火2分钟爆香，备用。

3. 将茄子用微波炉高火烤至皮皱，取出备用。

4. 将炒好的葱、姜、蒜沫和猪绞肉混合，加入调料，用微波炉高火烤至出香味，再放入茄子，拌匀即可。

玉米面小饼干

原料：玉米面、鸡蛋、白糖、苏打粉、柠檬汁。

做法：

1. 全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右，柠檬汁加入到蛋液中。

2. 将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，拌匀；将饼干糊用勺子舀到盘子上。

3. 微波炉高火一分钟，基本定型，用高火继续30秒，把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，即可。

微波烤豆腐

用料：豆腐400克、甜面酱适量、蚝油适量、孜然适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量。

做法：

1. 豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟。

2. 甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。

3. 豆腐片抹匀酱汁，豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。

4. 烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10分钟，中间翻面一次。

巧克力豆饼干

用料：无盐黄油70g，红糖25g，低筋面粉100g，可可粉10g，泡打粉2g-2.5g，M&M巧克力豆适量。

做法：

1. 将黄油软化成室温，和红糖搅拌均匀。颜色变浅，有点蓬松感。

2. 加入面粉（作者过筛了，我这个是新买的面粉没过）。

3. 加入可可粉（作者也让过筛，我没有，可可粉比较细腻）。

4. 再加入泡打粉。

5. 搅拌均匀，（不用加水，千万不要加水）这个就可以了。

6. 团成小圆饼，不用太大（作者说3cm左右，后5cm）点缀上M&M巧克力豆即可。

丝瓜豆腐鱼头汤

用料：丝瓜2条，豆腐2块，生姜1片，大鱼头1个，盐少许。

做法：

1. 将鱼头洗净斩件，用油、姜将鱼头在锅内爆一爆。

2. 丝瓜去皮，洗干净，切角片，豆腐用清水洗干净，沥干水备用。

3. 煲内加开水1200克，放入以上全部材料，先微波高火15分钟后转微波中火30分钟煮至熟透，取出以少许盐调味即可。

香辣烤鱼

原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽。

做法：

1. 鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。

2. 炒汁：用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。

3. 然后浇到铺好的鱼上面。再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。

4. 放入微波炉，高火十分钟。

5. 十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味