《草原》这篇课文主要描写了 草原风光美和人情美两点。具体来说，课文通过描绘草原的自然风光和蒙古族人民的热情好客、款待客人的情景，展现了草原的美丽景色和民族之间的团结，抒发了作者对祖国山河的无限热爱之情。

草原风光美：

课文详细描绘了草原的美丽景色，包括一碧千里的草原风光、夕阳下无边无际的大草原等，表现了草原的自然之美。

人情美：

课文还描写了蒙古族人民热情欢迎远道而来的客人，盛情款待，以及主客之间饮酒联欢的场面，表现了草原的人情之美和习俗美。

中心句“蒙汉情深何忍别，天涯碧草话斜阳”体现了蒙古族和汉族人民之间的深厚情谊，表达了作者对草原的热爱和对蒙汉两族的深情厚谊。