活珠子有两种不同的含义，具体如下：

鸡胚胎

活珠子是指 经过传统孵化发育而成的鸡胚胎，在鸡蛋即将孵成一个生命但尚未完全成形时取出，其内部已有头、翅膀、脚的痕迹。这种亦鸡亦蛋的孵化物因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠而得名。

食品

活珠子也可以指 取自淡水珍珠贝类的胚胎，经过特殊工艺加工而成的食品。这种食品富含蛋白质和矿物质，有时被认为可能含有天然雌激素，但其科学依据尚不确凿。

根据以上信息，可以明确活珠子主要指的是鸡胚胎，但也可以指一种加工食品。建议根据具体的语境选择合适的定义。