高一物理需要学习的教材数量存在一定的差异，但大多数情况下，高一物理需要学习两本教材。具体来说：

一本教材：

有资料表明，高一物理全年制教材分为必修一和选修一，每个学期学习一本，上学期学习光学、热学、声学和基本力学部分，下学期学习动力学问题。

两本教材：

也有资料表示，高一物理需要学习两本教材，每个学期各一本，内容基本上涵盖了物理学的基础知识。

六本教材：

根据最新的高中物理教材版本，高中物理教材总共分为必修1、必修2、选择性必修1、选择性必修2、选择性必修3、选择性必修4和选择性必修5，共计六本。高一阶段需要学习其中的两本，即必修1和必修2。

综合以上信息，可以得出结论： 高一物理需要学习两本教材。建议学生根据最新的教材版本和学校的教学安排进行学习，以确保掌握最新的物理知识。