手机不支持蓝牙5.3仍然可以使用蓝牙功能，但需要注意的是，如果手机仅支持蓝牙5.0或更低版本，那么在连接使用蓝牙5.3的设备时，将会使用手机所支持的蓝牙版本，即蓝牙5.0。这意味着连接速度将受到限制，可能无法体验到蓝牙5.3带来的更快速、稳定和高效的无线连接体验。

蓝牙技术是向下兼容的，这意味着即使设备不支持最新的蓝牙标准，它仍然可以与支持较低蓝牙版本的设备进行通信。因此，即使您的手机不支持蓝牙5.3，它仍然可以与支持蓝牙5.0或更低版本的设备进行连接。但是，为了充分利用蓝牙5.3带来的优势，建议您选择一款支持蓝牙5.3的手机。