圆珠笔芯的生产技术主要掌握在 瑞士、日本和中国这三个国家手中。

瑞士：

瑞士以其高精度的制造工艺和先进的设备而闻名，其圆珠笔头制作经过20多道工序，误差控制在3微米之内。

日本：

日本在圆珠笔芯的制造上也有很高的技术水平，其产品在国际市场上占有重要地位。

中国：

中国在圆珠笔芯的制造上取得了显著进步，已经能够自主制造圆珠笔头，并且投入了大量资金进行研发。

综上所述，瑞士、日本和中国都是能够制造圆珠笔芯的国家，其中瑞士的制造工艺最为精湛，日本和中国在技术上也有很强的竞争力。