炒西瓜子的西瓜籽主要来源于两种西瓜：

水果西瓜：

我们平常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

籽用西瓜：

这是一种专门的西瓜品种，也叫籽瓜，其瓜瓤是白色，长得非常结实，必须用大劲才能打开。籽用西瓜主要就是以收取瓜籽为目的而诞生的瓜种。

建议：在购买炒西瓜子时，可以注意查看产品说明或询问商家，了解其来源是水果西瓜还是籽用西瓜，以便选择最适合自己口味的产品。