瓜籽与瓜子的区别主要体现在以下几个方面：

种类

瓜子通常指的是经过加工熟了的瓜的种子，如葵花子、西瓜子、南瓜子等，这些种子经过处理后可以直接食用或作为零食。

瓜籽则指的是能发芽且有生命力的瓜的种子，如葵花籽，可以种出向日葵，向日葵可以结出瓜子。

形状

瓜子的外形是尖锥型的，上尖下圆，是我们平常吃的那种。

瓜籽的外形比较圆润，且比较扁平。

口感

瓜子的口感多种多样，有原味、椒盐、话梅等，可以根据个人喜好选择不同的口味。

瓜籽的口感相对来说比较清淡，通常为黄白色，是扁平的。

用途

瓜子作为一种常见的休闲零食，不仅可以直接食用，还可以用于制作糕点、榨油等。

瓜籽由于具有生命力，可以种植出向日葵，进而收获更多的瓜子。

总结：

瓜子和瓜籽虽然只有一字之差，但它们在种类、形状、口感和用途上都有明显的区别。瓜子通常指加工熟了的食用种子，而瓜籽则指能发芽的活种子。希望这些信息能帮助你更好地理解瓜子和瓜籽的不同之处。