光明鲜牛奶和优倍鲜牛奶的区别主要体现在以下几个方面：

口感

光明鲜牛奶的口感相对醇厚。

优倍牛奶的口感则比较新鲜和清新爽口。

加工工艺

光明鲜牛奶采用的是法国低温过滤加工工艺。

优倍牛奶采用的是巴氏杀菌工艺，具体为75℃的巴氏杀菌。

营养物质

光明鲜牛奶保留了鲜奶中珍贵的乳铁蛋白和多种天然维生素、矿物质等营养成分。

优倍牛奶在保留乳铁蛋白等活性物质方面表现更好，使维生素和矿物质的保留率更高。

包装和保质期

优倍鲜牛奶有900ml和950ml两种包装规格，分别采用新鲜屋纸盒和利乐包纸盒装，保质期分别为7天和15天。

新鲜屋纸盒采用纸塑铝复合材料，密封性较差，适合巴氏杀菌的新鲜牛奶；利乐包纸盒装采用六层材料，其中铝箔层密封性较好，适合UHT高温灭菌的纯牛奶。

价格

优倍的价格相对较贵。

建议

如果注重牛奶的口感和新鲜度，且追求营养成分的保留，光明鲜牛奶是一个不错的选择。

如果希望牛奶在保持新鲜的同时，也能获得较高的营养保留率，并且不介意稍高的价格，优倍牛奶则更为合适。