“离地三尺一年四季水长流”这句话 有两层意思：

家里的水龙头

一般家用或装有自来水的龙头高低刚好是一米，即三尺，自来水管中的水，一般情况下四季都是长供的，所以，说自来水的水是四季长流。

一首诗的描述

“离地三尺一条沟，一年四季水长流，不见牛羊来吃草，只见和尚来洗头。”这首诗的意思是，井宽三尺，只有一个通道，一年四季，任何时候都有水流，但是牛羊喝不到水，也没有草，只有和尚来井边打水洗头。

根据以上解释，可以得出“离地三尺一年四季水长流”这句话在不同语境下有不同的含义，既可以指家里的自来水龙头，也可以指一首诗中所描述的特定场景。