碳化稻壳在钢水表面 可能会结壳。碳化稻壳在钢材生产过程中除了具有保温和隔绝氧化的作用外，其含有的碳元素还可以被吸收到钢水中，固化成钢材，这一过程被称为负碳技术。然而，碳化稻壳在钢水表面的结壳行为还受到其他因素的影响，如温度、碳化稻壳的物理性质、钢水的成分等。

在实际应用中，碳化稻壳通常被用作保温材料，覆盖在钢水表面，以减少热量损失和氧化。如果碳化稻壳在钢水表面结壳，可能会影响其保温效果，甚至可能导致钢水表面温度波动，影响钢材的质量和生产效率。

因此，在钢材生产过程中，需要控制碳化稻壳的覆盖厚度和分布，以确保其能够有效地发挥保温和隔绝氧化的作用，同时避免在钢水表面形成结壳。