苹果iPhone 12的发布会可以通过以下平台进行观看：

苹果官网：

苹果公司会在其官方网站上提供发布会的直播链接，用户可以直接访问。

腾讯视频：

用户可以通过腾讯视频的直播页面观看发布会。

爱奇艺：

爱奇艺也会提供发布会的直播服务。

优酷：

优酷同样支持发布会的直播观看。

B站（哔哩哔哩）：

B站也有用户分享的发布会直播链接。

微博：

用户可以通过微博的官方账号或相关话题标签观看发布会。

建议用户提前收藏这些平台的链接，以便在发布会开始时能够迅速访问和观看。