石油工程和安全工程专业是否好学与个人的兴趣、能力和职业规划密切相关。以下是一些关于这两个专业学习难度的分析：

石油工程专业

兴趣和能力：如果你对地质学、工程学和能源领域感兴趣，并且具备较强的数学和科学基础，那么学习石油工程可能会相对容易一些。该专业融合了地质学、物理学、化学、机械工程、流体力学等众多学科的理论与技术，需要学生掌握大量的理论知识和实践技能。

学习难度：石油工程专业被认为是一个具有一定挑战性的专业，涉及到多个学科的知识，学习过程中可能会产生较大的心理负担和个别知识点掌握不完善的情况。

就业前景：石油工程是一个与能源产业密切相关的领域，就业前景相对较好，主要到油气田采油气单位工作，待遇较高，工作环境也较好。

安全工程专业

兴趣和能力：如果你对安全科学、工程技术和风险管理感兴趣，并且具备较强的分析能力和解决问题的能力，那么学习安全工程可能会比较适合你。该专业主要研究如何预防和控制工业生产中的安全风险，涉及安全管理、安全工程、应急管理等领域的知识。

学习难度：安全工程专业也需要学生掌握大量的理论知识和实践技能，但由于其侧重于安全管理和风险评估，相对来说可能比石油工程更易于理解一些。

就业前景：安全工程专业的就业前景也较为广阔，主要在企业、政府机构和科研机构从事安全管理工作，随着安全生产意识的提高，该专业的需求也在不断增加。

建议：

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、能力和职业规划，选择与自己兴趣和长期发展目标相匹配的专业。

学习过程中，无论选择哪个专业，都需要付出努力和时间，积极参与课堂学习、实践活动和自主学习，才能更好地掌握知识和技能。

关注行业动态，了解所选专业的最新发展趋势和就业市场情况，以便更好地规划自己的职业发展路径。