奶茶粉和奶茶店的奶茶在多个方面存在差别：

制作方法

奶茶粉：通常是通过冲泡制成的，使用起来简单方便，但无法精确控制甜度和口感。

奶茶店奶茶：多为现泡现制，可以根据个人口味调整甜度、温度等，使用茶汤、植脂末（奶精）、牛奶等原料。

原料选择

奶茶粉：一般使用市售的奶茶粉，成分和味道与熬煮出来的奶茶有所不同。

奶茶店奶茶：选用市面上的袋装牛奶或鲜奶，甚至使用植脂末来降低成本。

口感和风味

奶茶粉：冲泡的奶茶普遍偏甜，可能有奶精味，缺乏传统奶茶的丰富口感。

奶茶店奶茶：通过调整茶和奶的比例，可以制作出多种风味的奶茶，从传统的红茶味到各种水果味。

健康因素

奶茶粉：一些奶茶粉可能含有反式脂肪，长期食用可能对健康不利。

奶茶店奶茶：部分奶茶店使用鲜奶或纯奶制作，相对更健康，但很多店铺仍使用植脂末来降低成本。

成本

奶茶粉：成本较低，适合快速制作和大量销售。

奶茶店奶茶：由于使用新鲜原料和较高比例的茶，成本相对较高，但品质也更好。

总的来说，奶茶粉和奶茶店的奶茶在制作方法、原料选择、口感风味、健康因素和成本等方面都有明显的差别。消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的产品。如果追求传统口感和健康，建议选择奶茶店现泡的奶茶；如果追求便捷和快速，奶茶粉则是一个不错的选择。