山野与乡野的区别主要体现在以下几个方面：

地理位置

山野：通常位于山区，地形崎岖，山高水险，地势较为险峻。

乡野：通常位于平原、丘陵等地形较为平缓的地区。

生产经济

山野：由于地势复杂，农作物的种植难度较大，因此农业产业发展较为困难，主要以畜牧业、林业、野生资源开发等为主。

乡野：地形适宜农业生产，以农作物种植及畜牧业为主，同时也发展了其他产业。

居民生活方式

山野：居民的生活方式较为艰苦，缺少农作物等食品来源，饮食欠缺，生活水平相对低下。

乡野：生产生活条件相对良好，生活水平相对要高一些。

文化传承

山野：多数为少数民族聚居区，受地形、气候、经济等多方面因素的影响，民族文化传承相对独特。

乡野：生活生产活动较为稳定，文化传承较为保守，通常传承中原文化及地方特色文化。

景色与氛围

山野：虽然缺少高楼大厦和宽阔马路，但拥有独特的自然景观，如翠绿的田间禾苗、漫山遍野的山林景象、幽静的小道和流动的泉水小溪，给人一种清新、宁静的感觉。

乡野：通常指城市之外的乡村，景色包括田野、小河、山林等，整体氛围较为宁静、舒适，适合居住和休闲。

综上所述，山野与乡野在地理位置、生产经济、居民生活方式、文化传承以及景色与氛围等方面均存在明显的差异。山野更侧重于自然环境和独特民族文化，而乡野则更侧重于农业生产和平稳的生活节奏。