微量元素是指 在人体中含量极低，但对维持生命活动和健康具有重要作用的一类化学元素。常见的微量元素包括：

铁（Fe）：

参与血红蛋白的合成，对氧气运输至关重要。

锌（Zn）：

影响生长发育和免疫功能。

铜（Cu）：

参与多种酶的组成和生理过程。

锰（Mn）：

对骨骼发育和代谢有一定作用。

硒（Se）：

作为抗氧化物质，帮助保护细胞免受氧化损伤。

钴（Co）：

参与红细胞的形成和铁的吸收。

钼（Mo）：

参与某些酶的活性中心，对代谢有重要作用。

铬（Cr）：

参与葡萄糖和脂质的代谢。

碘（I）：

维持人体正常新陈代谢所不可缺少的物质。

镍（Ni）：

参与多种酶的组成和功能。

氟（F）：

对牙齿和骨骼的健康有重要作用。

钒（V）：

参与骨骼和牙齿的形成。

硅（Si）：

对骨骼和结缔组织的形成有重要作用。

锡（Sn）：

参与一些酶的活性中心。

这些微量元素在人体内含量虽少，但具有强大的生物科学作用，缺乏某些微量元素可能会导致健康问题，如免疫力下降、发育迟缓、贫血等。因此，保持合理的膳食结构，确保微量元素的摄入，对维持身体健康非常重要。