石方开挖施工中最有效的方法是 爆破。爆破是利用炸药在空气、水、土石介质或物体中爆炸所产生的压缩、松动、破坏、抛掷及杀伤作用，达到预期目的的一门技术。药包或装药在土石介质或结构物中爆炸时，使土石介质或结构物产生压缩、变形、破坏、松散和抛掷的现象，主要用于土石方工程。

爆破法具有以下优点：

高效性：

爆破可以在短时间内完成大量石方的开挖，提高施工效率。

精确性：

通过精确的爆破设计和施工，可以精确控制开挖的范围和形状，减少对周围环境的影响。

安全性：

爆破施工可以配备专业的安全措施，减少施工风险。

经济性：

虽然爆破法需要购买和使用炸药等物资，但长期来看，其施工效率高，成本相对较低。

在石方开挖施工中，爆破法通常与其他施工方法结合使用，如光面爆破和预裂爆破，以确保开挖面的平整性和边坡的稳定性。同时，施工过程中应做好边坡变形观测工作，确保施工安全。