iPhone 5双网通版使用的是中国联通和中国电信的运营商服务。具体来说，iPhone 5双网通版支持的网络模式包括GSM、WCDMA、CDMA2000等，这意味着它可以支持中国移动、中国联通和中国电信的所有手机卡和网络频段。

然而，需要注意的是，尽管iPhone 5双网通版在硬件上支持三家运营商，但在实际销售和使用中，用户通常需要根据自己的运营商选择购买相应的版本。例如，中国联通和中国电信会提供专门的合约机和非合约机供用户选择。

此外，还有一些特殊版本，如A1429型号的机型，被标识为三网通用机，即支持中国移动、中国联通和中国电信的卡。

综上所述，iPhone 5双网通版在理论上支持所有三家运营商的网络，但在实际应用中，用户通常需要根据自己的运营商选择合适的版本和服务。