苏炳添是中国著名的男子短跑运动员，1989年8月29日出生于广东省中山市。他在体育领域取得了显著成就，包括多次打破亚洲纪录和获得国际比赛奖项。苏炳添不仅是一位优秀的田径运动员，还在暨南大学担任体育学院副教授和硕士研究生导师。

关于苏炳添的骨骼结构，这属于个人身体特征，通常不会在公开资料中详细讨论。骨骼结构分为单骨和双骨，但这通常是指某些动物或人类的特定骨骼类型，并不适用于描述短跑运动员的竞技特征。因此，关于苏炳添是单骨还是双骨的问题，没有相关的公开信息可以回答。

如果您对苏炳添的职业生涯和成就感兴趣，可以进一步查阅他的个人简历和相关新闻报道。