商用节能灶的使用方法如下：

插上电源：

将商用节能灶插入电源插座，并确保电源线牢固连接。

打开开关：

按下商用节能灶上的开关，确保灶具已打开。

调整温度：

使用商用节能灶的控制面板或遥控器，可以调节灶具的温度。例如，您可以将温度设置为您所需的温度，或者根据环境温度和您的人数来调节温度。

清洁灶具：

使用适当的清洁剂和工具清洁商用节能灶。例如，您可以使用肥皂和水清洁灶具的表面，并使用湿布擦拭。

关闭开关：

在您使用完商用节能灶后，请确保将开关关闭，以节约能源并防止意外事故。

确认燃气源种类与灶具类型一致：

使用前，要认准燃气气源种类与灶具类型是否相一致，不然接错了，可能会发生故障。

检查零部件：

仔细检查燃气灶所有零部件是否齐全，连接处有否在装运时松脱、离位，如有发现，应准确复位后再投入使用。

连接燃气管道：

如果是用液化石油气，进气管接头用耐油橡胶软管与液化气钢瓶上的减压阀接通，并压至末端紧固。如果是用人工煤气或天然气，燃气灶接头应用专用管子与气源接通，并保证密封。

点火：

使用时首先打开总气阀，然后将旋钮作逆时针旋转90度，发出啪的声响，则自动点火成功。

调节火力：

使用节能燃气灶的炒菜的时候，要注意及时调控火苗，不是所有的菜品都需要大火，而火太小了，也难以炒熟。

关闭燃气阀门：

使用完毕之后，先关掉燃气灶的开关，然后再关闭燃气阀门，顺序一定不要弄混，不然也会造成燃气浪费。

定期维护：

每次使用节能灶炉后，要及时清洁灶炉表面和灶具，避免油污积累，影响灶炉的散热效果。定期清洁排气孔和气道，确保灶炉的通风畅通，避免灶炉因气道堵塞而发生危险。使用时要保持灶具的调节，避免火力过大或过小，防止浪费燃气和影响烹饪效果。

安全检查：

定期检查和更换灶具的密封圈和阀门，确保密封性良好，避免气体外泄。长时间不使用时，最好将灶具上的燃气阀关闭，避免燃气泄漏。

专业维修：

如果发现灶炉使用中异常或出现故障，及时请专业人员进行维修处理，切勿私自拆卸或维修。

通过以上步骤，您可以安全、有效地使用商用节能灶。记得定期进行维护和检查，以确保其正常运行和延长使用寿命。