要正确使用节能灶，请遵循以下步骤：

打开电源

将节能灶的电源插头插入电源插座，并打开电源开关，此时节能灶进入待机状态。

选择火力档位

旋转火力旋钮，选择合适的火力档位。

点火

长按点火开关，点火成功后，松开开关，此时节能灶开始加热。

调节火力

旋转火力旋钮，可以调节火力的大小。根据烧菜时所需火力的大小调整进气量的大小，爆炒时气阀开关在最大位置。

关闭节能灶

在出菜装盘时用膝盖将气阀关闭，以达到节气的最佳效果。炒菜的过程就是重复点火、调节火力和关闭气阀的过程。

使用前检查

使用前，要认准燃气气源种类与灶具类型是否相一致，确保所有零部件齐全且连接处牢固。

安全使用

使用时首先打开总气阀，点火后迅速松开开关，避免空烧浪费燃气。使用完毕后，先关闭燃气灶的开关，然后再关闭燃气阀门，顺序一定不要弄混。

清洁与维护

定期清洁灶具，使用适当的清洁剂和工具清洁灶具的表面，并保持厨房良好的通风环境。

通过遵循以上步骤，您可以确保节能灶的正确使用，既节省能源又延长灶具的使用寿命。