乙醇，化学式为C₂H₅OH，是一种 无色、具有特征性气味的挥发性液体，具有良好的溶解性，能够溶解许多极性和非极性化合物。乙醇的沸点为78.37℃，其水溶液在常温下具有较低的粘度和较高的表面张力。乙醇分子中存在一个羟基（-OH），这使其具有极性，因此能够与水以任意比例互溶。乙醇的分子间氢键使其具有较高的沸点和较低的挥发性。

乙醇的用途

工业 ：乙醇是重要的有机溶剂，用于制造清洁剂、香精、染料和塑料等产品。

医疗：

乙醇常被用作消毒剂和防腐剂，能够有效杀灭细菌和病毒。在医疗领域，体积分数为70至75%的乙醇作消毒剂等。

食品：

乙醇用于生产饮料酒精，例如啤酒、葡萄酒和烈性酒。

燃料：

乙醇作为燃料的应用也越来越广泛，特别是在生物燃料领域，乙醇被用作汽油的替代品或添加剂，以减少对化石燃料的依赖和环境污染。

乙醇的性质

物理性质

状态：

无色透明、具有特殊香味的易挥发液体。

熔点：未提供具体数值。

沸点：78.37℃。

溶解性：能与水以任意比互溶，同时也能溶解许多有机物，是一种良好的有机溶剂。

化学性质

可燃性：乙醇具有可燃性，完全燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热。乙醇作为一种燃料，被广泛应用于工业生产和日常生活中，如酒精炉、汽车燃料（乙醇汽油）等。

与活泼金属反应：能与钠、钾等活泼金属发生反应，生成乙醇钠（或乙醇钾）和氢气。

氧化反应：在催化剂（如铜、银等）存在下，乙醇可以被氧化为乙醛。进一步氧化，乙醛可以被氧化为乙酸。乙醇也可以被强氧化剂（如酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液）直接氧化为乙酸。

乙醇的上游原料和下游产品

上游原料：主要包括生物质原料（如玉米、小麦、薯类、糖蜜等）和石化原料。

下游产品：包括乙醛、乙酸和乙醚等。

乙醇的其他应用

溶剂：乙醇被广泛用于有机合成中，作为溶剂及黏合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂。

消毒剂：不同浓度的消毒剂，如99.5%以上的酒精称为无水酒精，95%的酒精用于擦拭紫外线灯，70%~75%的酒精用于消毒。

燃料添加剂：乙醇可作为汽油的添加剂，以提高燃烧效率和减少污染。

综上所述，乙醇是一种具有广泛用途和多种性质的化学物质，其在工业、医疗、食品和燃料等领域发挥着重要作用。