在郑州，有几家比较正宗的原油肉店，以下是一些推荐：

宋老三苏肉老店

这家店铺有着浓郁的老郑州气息，装修简单但充满岁月的痕迹。招牌原油肉是一绝，肉炖得非常软烂，入口即化，肥而不腻，深受顾客喜爱。

京都老蔡记

作为郑州的老字号，京都老蔡记承载着无数人的回忆，其原油肉也是必尝的美味。

虢国羊肉汤馆（政二路店）

这家店在郑州有20年历史，以羊肉汤闻名，同时也提供非常受欢迎的酱羊肉和原油肉。

姚记老婆羊肉汤

原先在老坟岗的老店，后来搬到客运总站，以其纯正的羊肋条肉和肥瘦相间的肉质著称。

真·藏在街头巷尾的郑州老店（小黄楼）

这家藏在巷子里的老字号，以原油肉、羊肉小苏肉和羊肉汤闻名，是郑州人最爱的味道之一。

这些店铺都有各自的特色和优势，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果有机会，不妨多尝试几家，找到最适合自己口味的那一款。