500毫升（ml）的水在标准状况下（即水的密度为1克/毫升）的重量是 1斤。这是因为1斤等于500克，而水的密度正好是1克/毫升，所以500毫升水的质量就是500克，即1斤。这个换算关系适用于水以及其他密度接近1克/毫升的液体，如酒精和牛奶等。

然而，对于其他密度不同的液体，这个换算关系就不成立了。例如，酒精的密度小于水，所以500毫升酒精的重量会少于1斤；而一些密度大于水的液体，如水银或盐水，其重量则会超过1斤。

总结来说，500毫升的水等于1斤，但这个换算关系不适用于所有液体，需要根据液体的具体密度来确定其重量。