中餐摆台流程标准如下：

准备工作

检查仪容仪表。

检查物品是否齐全，包括台布、口布、骨碟、味碟、筷子、筷架、牙签、饭勺、饭碗、瓷勺、白酒杯、红酒杯、水杯、菜单、烟灰缸、公筷、公勺等。

检查台布和口布是否完好，餐具是否有破损。

摆台操作流程

铺台布放转盘：

站在副主人位，用撒网式或推拉式将台布一次性抖开到位，台布居中，平整，垂度均匀。

在副主人位将底座和转盘放置于圆桌中心位置。

摆放展示碟定位：

从主人位开始按顺时针方向操作，展示碟距离桌边1CM，展示间距均匀相等。

摆放小餐具：

筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1CM，筷子套店徽向上。

牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。

摆放杯具：

水杯、红酒杯、白酒杯按顺序定在口汤碗、调羹正前方，三杯中心成一直线，三杯间距1CM，红酒杯对骨碟中线且与口汤碗之间1CM。

摆放公共物品：

烟缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。

火柴放在烟缸上，店徽朝上，磷面朝内。

公勺、公筷摆放在骨碟右侧。

摆放餐巾花：

餐巾花摆放在骨碟上，观赏面朝向客人。

摆放花瓶：

花瓶摆放在台布的合适位置。

拉椅：

拉椅，确保客人入座方便。

摆台细节及标准

骨碟定位：从主人位开始按顺时针方向操作，骨碟距离桌边1CM，骨碟间距均匀相等。

筷子、牙签：筷子距骨碟3CM，店徽朝上，筷子柄距桌边1CM（牙签同等），牙签置于筷子左侧。

摆碗、味碟：口汤碗、调羹摆放在骨碟左前方，勺柄向正左，味碟摆放骨碟右前方，三者间距1CM。

筷架：骨碟右侧摆放筷架，筷架、味碟、口汤碗、调羹在同一直线上。

烟缸、火柴、装饰物：从主人位右侧开始按顺时针方向，两个座位摆一个烟缸，店徽朝外向客人，烟缸前端在水杯外切线上，火柴放在烟缸上，店徽朝上，磷面朝内，从副主人位将台面装饰物放置转盘中心。

检查

最后再次检查台面，确保所有物品摆放整齐、无遗漏，调整台布和餐具的位置，确保美观大方。

通过以上步骤，可以确保中餐摆台流程标准、有序，提升服务质量和餐厅形象。