中国的非物质文化遗产包括多个类别，具体如下：

民间文学：

包括神话、史诗、民间传说、民间故事、民间歌谣、民间叙事、民间小戏、说唱文学、谚语、谜语、曲艺等。例如，《梁山伯与祝英台》、《牛郎织女》的故事等。

传统音乐：

是各族人民在长期社会生活过程中集体创造出来的，广泛流传于民间和上层社会的传统音乐艺术表现形式。

传统舞蹈：

以人的肢体语言为载体，表达中华各民族的生存方式、历史文化心态、风俗习惯和民族性格。

传统戏剧：

包括京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧等，以语言、动作、舞蹈、音乐、木偶等形式达到叙事目的的舞台表演艺术。

曲艺：

是中华民族各种“说唱艺术”的统称，由民间口头文学和歌唱艺术经过长期发展演变形成的一种独特的艺术形式。

传统体育、游艺与杂技：

包括各种传统体育活动和杂技表演。

传统美术：

包括各种传统绘画、雕塑、书法等艺术形式。

传统技艺：

包括各种传统手工艺技能。

传统医药：

包括各种传统医学知识和治疗方法。

民俗：

包括各种传统节庆活动、仪式、民俗信仰等。

此外，截至2025年初，中国共有44个项目被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录，涵盖音乐、舞蹈、戏剧、民俗、工艺、仪式等多个领域。

这些非物质文化遗产不仅是中华文化的重要组成部分，也是全人类共同的宝贵财富。它们展示了中华文明的博大精深和多样性，对于传承和弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。