“辣妹子”这个词汇，主要是指 湖南人，尤其是湖南省会长沙的女性。这个称呼源于湖南气候潮湿，当地人喜欢吃辣椒以驱寒祛湿，因此湖南女孩特别喜欢吃辣椒，形成了“无辣不欢”的饮食习惯。同时，湖南女孩的性格也较为泼辣，直爽，因此被称为“辣妹子”。

此外，“辣妹子”这个词汇有时也泛指四川、重庆、贵州等喜欢吃辣的姑娘。这些地区的人都比较能吃辣，性格上也有类似的特点，因此也被称为“辣妹子”。

综上所述，“辣妹子”主要是指湖南人，尤其是长沙的女性，但有时也泛指四川、重庆、贵州等地喜欢吃辣的姑娘。