施工企业生产单位的招待费应计入管理费用，具体会计处理方法如下：

一般业务招待费

借：管理费用-业务招待费

贷：银行存款/库存现金

员工餐费

如果公司员工餐费属于福利费核算的范围，应记入“管理费用--福利费（或应付福利费）”科目。

会计分录为：

未执行新会计准则时：

借：管理费用--福利费

贷：现金

执行新会计准则时：

报销时：借：应付职工薪酬--职工福利

贷：库存现金

月末分配时：

借：管理费用--福利费

贷：应付职工薪酬--职工福利

业务招待费的具体部门归属

管理部门发生的招待费用计入管理费用。

销售部门发生的招待费用计入销售费用。

车间发生的招待费用计入制造费用。

其他特殊情况

如果是为工程延期而支付的招待费，应将其录入工程履约费用，即在工程支出上做一笔借记，同时可以在应付账款上做一笔贷记。

工地招待费应计入“工程施工—间接费—业务招待费”。

综上所述，施工企业生产单位的招待费应根据具体情况进行分类和核算，确保会计处理的准确性和合规性。