关于“宾夕法尼亚大学为什么叫witkin”的问题，存在以下解释：

恶搞视频：

有观点认为“witkin”是出自一段恶搞视频，讽刺野鸡大学。实际上，“Witkin University”并不存在，这是对宾夕法尼亚大学（University of Pennsylvania）的误称。

误称：

有时“witkin”也被误认为是对宾夕法尼亚大学的称呼，但这并不是官方或广泛接受的简称。

综上所述，“witkin”并非宾夕法尼亚大学的官方名称或广泛接受的简称，可能是某些恶搞或误传导致的误解。正确的名称是 宾夕法尼亚大学（University of Pennsylvania），简称宾大（UPenn）。