隋唐演义中，李世民（即唐太宗）处决单雄信的大结局情节如下：

单雄信的失败与处决

单雄信是隋唐时期的著名将领，原为反唐势力的重要人物。在虎牢关之战中，单雄信与王世充等人被李世民击败，随后王世充投降。由于单雄信多次易主，且与李世民之间存在深重的矛盾，李世民最终决定处死他。

徐世勣的求情

在单雄信面临死刑时，他的好友徐世勣曾向李世民求情，甚至愿意用自己的功名利禄换取单雄信一命，但李世民并未改变决定。尽管如此，徐世勣为了保全单雄信的家人，仍然割下自己的一块肉，让单雄信在临死前吃下，以此表达对友情的坚守。

李世民的决定因素

李世民处死单雄信的主要原因包括单雄信多次易主的行为，以及他在战场上的敌对行为。李世民认为单雄信是墙头草，随风倒，缺乏忠诚和信任。

单雄信的遗言

面对即将到来的死刑，单雄信对李世绩说：“兄弟，没关系，我早有预料。”这表明他对自己的命运有所准备，并对李世绩的友情表示感激。

综上所述，单雄信因反唐失败被李世民处死，尽管徐世勣曾尽力求情，但未能改变李世民的决心。这一事件在历史上留下了深刻的印记，并在后来的文学作品和民间传说中多次被提及。