2021年济南新高一使用的英语课本是 人教版。

教材版本信息

人教版：济南高中英语主要使用人教版教材。

外研版：青岛、淄博、枣庄等地区的英语教材为外研版。

教材内容概述

人教版高中英语必修第三册：2020-2021学年新教材，依据教育部《普通高中课程标准》2017年版编写，包括必修课本的一册到五册。

结论

综合以上信息，可以确定2021年济南新高一主要使用 人教版英语教材。建议教师和学生关注教材的具体内容和教学要求，以便更好地进行教学和学习。