酶是一类具有催化功能的蛋白质，它们在细胞内促进各种化学反应的进行。目前已发现的酶的数量至少 超过3000种。随着科学研究的不断深入，酶的种类还在不断增加。例如，根据BRENDA的统计，目前被正式收录的酶已经达到4727种。这些酶可以根据其功能分为金属酶、氧化还原酶、转移酶、蛋白酶、核酸酶等多个类别。

在人体内，酶的种类和数量更是繁多，大约有2000多种。这些酶分布在人体的各个部位，包括口腔、胃肠道、肝脏、胰腺、肌肉和皮肤等，参与消化、能量转化、新陈代谢等多种生理过程。

因此，酶的种类至少超过3000种，而且随着科学技术的发展，这个数字还在不断增长。