在Excel中管理进货和出货，可以通过以下公式和步骤实现：

计算进货总价

假设进货数量在A列，进货单价在B列，可以使用以下公式计算进货总价：

```excel

=SUMPRODUCT(A2:A100, B2:B100)

```

这个公式将A列和B列中对应位置的数相乘，然后将所有乘积相加，得到进货总价。

计算出货总价

假设出货数量在C列，出货单价在D列，可以使用以下公式计算出货总价：

```excel

=SUMPRODUCT(C2:C100, D2:D100)

```

这个公式将C列和D列中对应位置的数相乘，然后将所有乘积相加，得到出货总价。

计算库存数量

假设初始库存数量在E列，进货数量在B列，出货数量在C列，可以使用以下公式计算当前库存数量：

```excel

=E2+SUM(B:B)-SUM(C:C)

```

这个公式将初始库存数量与进货总数相加，然后减去出货总数，得到当前库存数量。

实时更新库存

可以使用Excel的数据透视表功能或编写宏来实现库存的实时更新。例如，使用数据透视表可以方便地汇总和分析进货和出货数据。

添加筛选功能

为了方便查看特定时期的出入库记录，可以添加日期筛选功能。例如，使用数据透视表的日期筛选功能，可以快速查看某一时间段内的出入库明细。

使用SUMIF函数

SUMIF函数可以根据指定条件对数据进行求和，非常适合用于计算库存的出入库明细。例如，要统计某一产品在某一时间段内的入库和出库总数量，可以使用以下公式：

```excel

=SUMIF(A:A, "商品名称", B:B) - SUMIF(A:A, "商品名称", C:C)

```

这个公式会根据指定的商品名称，计算其总入库量减去总出库量，从而得出库存数量。

通过以上公式和步骤，可以实现Excel中进货和出货的自动化管理，提高库存管理的准确性和效率。