在填写各种表格时，籍贯应该填写 祖父的出生地或长久居住地。具体填写规范如下：

填写出生地：

籍贯一般填写个人的出生地，写到县（区）一级即可。例如，如果出生在上海市浦东区，则填写“上海市浦东区”。

填写省市或行政直辖市的简称：

如果不想详细到县（区）一级，也可以填写省市或行政直辖市的简称。例如，北京可以填写为“北京（京）”，上海可以填写为“上海（沪）”。

填写祖辈居住地：

籍贯还可以填写祖辈的居住地或个人的出生地，即使个人的户口已经迁移，籍贯仍然不变。例如，如果出生在湖南，后来户口迁移到北京，籍贯依旧是“湖南”。

从父籍或母籍：

籍贯一般从父籍，但个别情况下也可以从母籍。这需要根据具体情况而定，没有绝对的规定。

注意填写规范：

在填写籍贯时，应遵循相应的规范，如省级和县级不写地级名称等。

综上所述，籍贯的填写应准确反映个人的祖居地或出生地，并且遵循相关的填写规范。在实际操作中，可以根据个人情况和表格要求选择合适的填写方式。