《中华人民共和国食品安全法》第九条规定了 食品行业协会和消费者协会在食品安全工作中的作用，以及国家鼓励食品安全科技研究和先进技术的应用。具体内容包括：

食品行业协会的作用

加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制。

提供食品安全信息、技术等服务。

引导和督促食品生产经营者依法生产经营。

推动行业诚信建设。

宣传、普及食品安全知识。

消费者协会和其他消费者组织的作用

对违反食品安全法规定、损害消费者合法权益的行为进行社会监督。

国家鼓励和支持的内容

开展与食品安全有关的基础研究和应用研究。

鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

这些规定旨在通过多方合作和科技支持，提升食品安全水平，保护消费者的健康权益。