糖的别称多种多样，根据其来源、形态和用途可分为以下几类：
一、按原料分类
基础糖类 蔗糖（从甘蔗/甜菜提取）
葡萄糖（单糖，生物体内主要能量来源）
果糖（存在于水果中的天然糖分）
乳糖（牛奶中的糖分）
加工糖类
红糖（带蜜的甘蔗糖）
黑糖（未完全脱色的红糖）
白砂糖（精制后的蔗糖）
二、按形态分类
结晶颗粒类
片糖、红糖粉、碗糖（未完全精制的甘蔗糖）
饧（块状麦芽糖）
液体/半固体类
糖浆（浓稠糖液）
糖蜜（带有焦糖香味的糖浆）
三、其他常见别称
甜料/糖粉： 通用术语，指甜味剂 弹珠糖/果冻糖
润喉糖/口哨糖：含糖口香糖
麦芽糖：最古老的糖类，呈块状或稀状
四、特殊类型
功能性糖：如木糖醇、低聚糖（具有特定健康功能）
人工甜味剂：如阿斯巴甜、蔗糖素（非真正糖类）
以上分类综合了糖的化学属性、生产工艺及常见称呼，涵盖范围较广。若需进一步了解某种糖的具体特性或用途，可结合分类进行查询。
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