关于2020年数学新高考一卷和2021年哪个更难的问题，存在以下几种观点：

2020年相对较难

2020年全国一卷高考的六百分相对得到要难些，因此可以认为2020年的数学题比2021年难点。

2021年较难

有观点认为2021年的高考数学难度较高。

难度因人而异

高考数学全国一二三卷难度各有不同，且每年的难易程度是不一样的，因此不能简单地说哪一年更难。

地区差异

不同地区采用的试卷有所不同，高考试题难度也各不相同。例如，2021年新课标一卷数学试卷的难度并不比年初的“八省联考”低。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从整体难度来看，2020年全国一卷的数学题相对较难。

但也有观点认为2021年的高考数学难度较高。

由于每年的难易程度不同，且不同地区采用的试卷也有所差异，因此无法简单地说哪一年更难。

建议考生和家长在备考时，多关注当年的高考命题趋势和难度变化，结合自身的实际情况进行有针对性的复习。