热量计费的公式主要基于食物中三大产能营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的含量来进行计算。具体公式如下：

热量（千卡）= 4 × 蛋白质克数 + 4 × 碳水化合物克数 + 9 × 脂肪克数

此外，如果需要计算酒精的热量摄入，可以加上酒精克数乘以7。

对于特定食物或饮食的热量计算，首先需要知道其中各营养素的重量，然后利用上述公式进行计算。

建议在实际应用中，可以使用食物营养标签上的数据来查找每种营养素的含量，从而简化热量计算过程。