“尔此等劳其筋骨饿其体肤之品格，吾手中炙肉食之无味矣”这句话的意思是 通过经历使筋骨劳累、饥饿等苦难的品格，来对比和感叹手中炙肉食的无味。这里通过对比苦难中的磨砺和享受世俗安逸的对比，强调了通过艰难困苦来锻炼和提升人的意志和能力的重要性。

具体来说，这句话中的“劳其筋骨饿其体肤”出自《孟子·告子下》中的“天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能”。这句话的意思是，上天将要让某人承担重任，必定会先让他的意志受到折磨，使他的筋骨劳累，身体忍受饥饿，以此来锻炼他的心性和能力。

而“吾手中炙肉食之无味矣”则是对比了这种苦难经历和世俗享受之间的差距，表达了通过苦难获得的品格和精神追求要高于物质享受的观点。这句话强调了在追求成功和成就时，忍受痛苦和艰辛是必要的，因为这些经历能够使人更加坚韧和有能力去面对未来的挑战。

因此，整句话的含义是： 通过经历使筋骨劳累、饥饿等苦难的品格，来对比和感叹手中炙肉食的无味，强调了通过艰难困苦来锻炼和提升人的意志和能力的重要性。