金城铃木GX125的档位数为 5个档循环档。具体操作方式如下：

1. 从一档开始，向前踩一脚是2档。

2. 再踩一脚是3档。

3. 继续踩是4档。

4. 再踩一脚是5档。

5. 再踩一脚回到空档。

6. 再踩一脚又回到1档。

这种档位循环档的操作方式较为简单，适合需要频繁切换档位的用户。